Bacilov | Bacilov

    ŘEZY S POLOMÁČENÝMI SUŠENKAMI

Rozpis na 24 kousků:

5 vajec

130g cukru

1 vanilkový cukr

špetka soli

130 g mouky

1 lžička kypřicího prášku

380g kompotovaných meruněk

250ml pomerančnového džusu

50 g cukru

1,5 vanilkového pudinku v prášku

700ml šlehačky

2 lžíce moučkového cukru

2 balíčky ztužovače šlehačky

24 polomáčených sušenek

24 loupaných lískových oříšků

30g čokolády

1.

Žloutky  ušleháme s cukrem, bílky se solí a van.cukrem. Mouku, prášek do pečiva a sníh vmícháme ke žloutkům. Těsto na plechu při 175 stupňů pečeme asi 15 minut.

2.

Meruňky rozmixujeme a s cukrem přivedeme k varu. Přilijeme džus, ve kterém jsme rozmíchali pudinkový prášek a vaříme 2 minuty. Rozetřeme na těsto.

3.

Šlehačku mixérem ušleháme se ztužovačem a cukrem do tuha. Potom ji rovnoměrně rozetřeme na vychladlé meruňkové želé.

4.

Opatrně poklademe sušenkami ( čokoládou navrch) a ozdobíme oříšky, namočenými v rozpuštěné čokoládě. Po ztuhnutí rozkrájíme.

Tento řez fakt všichni zkuste. A navždy si ho zamilujete. Je prostě nepřekonatelný. Mňam